부여소방서(서장 김기록)는 13일 일반음식점의 화재예방을 위해 후드‧덕트 관리에 대해 각별한 주의를 당부했다.

음식점 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 주변에 쌓이고 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드‧덕트 안에 쌓여있던 기름때에 착화되면서 연소 확대하는 경우가 많다.

후드‧덕트 화재를 예방하기 위해서 배기 덕트는 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재로 설치, 기름을 제거할 수 있는 필터 설치, 정기적인 주방후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 청소 등의 실천이 필요하다.

또 화재를 대비해 주방자동소화장치를 설치하고 K급 소화기도 함께 비치해야 한다.

부여소방서 관계자는 “다수가 이용하는 음식점에서의 화재는 자칫 큰 피해로 이어질 수 있는 만큼 책임감 있는 관리가 필요하다”며  “평소 쉽게 간과하고 넘어갈 수 있는 후드·덕트 청소를 정기적으로 하여 화재요인을 사전에 제거하길 바란다”고 말했다.

강민식 기자 다른기사 보기